干物(ひもの)は、魚などの魚介類の身を干した乾物である。「干物」は「乾製品」(dried product) と同義とされている。日本のみならず世界各国で作られている。

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  • 干物(ひもの)は、魚などの魚介類の身を干した乾物である。「干物」は「乾製品」(dried product) と同義とされている。日本のみならず世界各国で作られている。 (ja)
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  • 膜の形成と保存性について (ja)
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  • 干物 (ja)
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