About: フライパン

フライパン（英: frying pan、frypan）は、主に焼く・炒めるなどの調理法で用いる調理器具であり、片手鍋（クッキングパン）の一種。ある程度の深さがあれば、水やスープを入れて加熱し、煮物・茹で物料理にも使える。 フランス語風にソテーパンと呼ばれることもある。漢字表記では「揚焼鍋」とも。