えのき茶（えのきちゃ）は、キノコの一種であるエノキタケを干して乾燥させたものを原料にしたお茶（茶外茶）である。複数の臨床試験により、内臓脂肪率低下のダイエット効能が確認されている。製法が容易なため、市販のエノキタケまたは乾燥（干し）エノキタケを使用して自分でも自宅で製造、飲用できる。えのき茶の既製商品も多数販売されている。
