About: 長生殿 (菓子)

長生殿（ちょうせいでん）は、石川県金沢市の森八で作られている和菓子である。 金沢市の名物であり、落雁の最高級品とされる。新潟県長岡市の越乃雪、島根県松江市の山川と共に、日本三大銘菓の一つにも数えられる。