About: 堅果

堅果（けんか）（英: nut, glans）とは、果実の型の1つ。堅く木化した果皮が1個の種子を包み、裂開しない果実のことである。ブナ科やカバノキ科などに見られる。カヤツリグサ科やタデ科に見られる小型のものは小堅果ともよばれるが、痩果との区分は明確ではない。 植物学用語としての nut は堅果を意味するが、一般用語としての nut および日本での一般用語としての「ナッツ」は堅い殻に包まれた食用部をもつ果実やその一部、または種子を意味し、クリやシイ、ヘーゼルナッツなどの堅果も含まれるが、その他にヒマワリの痩果（下位痩果）、アーモンドやピスタチオ、マカダミア、ココナッツなどの核果の核（種子を含む硬化した内果皮）、ブラジルナッツ、カボチャ、マツ、イチョウなどの種子も含まれる。いずれも種子内の子葉や胚乳を食用とする。