ヘルマン・グラーフ(Hermann Graf、1912年10月24日 - 1988年4月11日)は、第二次世界大戦時のドイツ空軍軍人、エース・パイロット。 西部戦線と東部戦線の双方で戦い、戦争期間中に僅か27名にしか与えられなかった柏葉・剣・ダイヤモンド付騎士鉄十字勲章を授与された。グラーフは航空史上で初めて200機の敵機を撃墜し、最終的には830回以上の作戦行動で東部戦線での202機を含む212機の戦果を挙げた。