ザ・シーク（The Sheik、本名：Edward George Farhat、1926年6月9日 - 2003年1月18日）は、アメリカ合衆国のプロレスラー。ミシガン州ランシング出身のレバノン系アメリカ人（ギミック上はヨルダンのアンマン出身）。 アラブ人ギミックの狂乱系ヒールとして一時代を築き、日本では「アラビアの怪人」の異名を持つ。NWAデトロイト地区のプロモーターとしても活躍し、「デトロイトの帝王」とも呼ばれた。 「シーク（首長）」の名を冠したプロレスラーは数多く存在するため、本国アメリカでは尊敬の意味も込め、ジ・オリジナル・シーク（The Original Sheik）とも呼ばれる。晩年はハードコア・レスリングのオリジネーターの1人として再評価されていた。 甥のサブゥーことテリー・ブルンクもプロレスラー。息子のエドワード・ファーハット・ジュニアも、キャプテン・エド・ジョージのリングネームで1970年代後半にプロレスラーとして活動していた。
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