胃石（いせき、英: gastrolith）は、動物が消化管内に持つ石である。英語での語源は、ギリシア語の gastro-（胃）と lithos（石）。正常な生理の範疇でない、消化器内に結石を生じる疾患（ベゾアール）も胃石と呼ばれる。
