産油国（さんゆこく）とは、石油を産出している国の事を指す。 元々の意味としては石油を産出する全ての国を指すと思われるが、日常的には石油産出が主たる産業になっている国のみを指すことが多い。他の天然資源を産出する国がこのように呼ばれることはなく、石油という天然資源が持っている影響力の大きさを如実に物語っている。 産油国として一括りにされることが多いが、石油輸出国機構（OPEC）を組織して団結する産油国もある一方、独自のエネルギー資源戦略を持つ国も少なくない。
