About: 残飯

残飯（ざんぱん）、いったん食事のために提供された料理のうち、食べられずに残されたものである。食べ残し（たべのこし）ともいう。厳密には、提供されずに余った料理や食品・食材、加工の過程で出た食品廃材は含まれないが、残飯利用の中で一緒にされることがある。