岸田 日出刀（きしだ ひでと、1899年2月6日 - 1966年5月3日）は、日本の建築学者・建築家。工学博士（1929年）。元東京大学教授。戦前から戦後にかけて建築分野の造形意匠設計方面の権威であった。 東京帝国大学工学部建築学科卒業後は、大学に残り非常勤講師を務める傍ら、東京帝国大学大講堂（安田講堂）、同理学部1号館（現存せず）などの設計に携わり、内田祥三とともに関東大震災で被災した東京帝国大学のキャンパス復興に尽力した。東京大学建築学科では建築意匠設計教育に長くかかわり、岸田研究室には丹下健三、前川國男、立原道造、浜口隆一、浅田孝らが在籍し巣立っていったほか、前川や丹下らをバックアップし育てた。
