今川焼き（いまがわやき）とは、主に小麦粉からなる生地に餡を入れ、金属製焼き型で焼成した和菓子である。後に（大型の）小判状をした型を使用したものが、日本各地に大判焼き（おおばんやき）として広がった。名称については、形状や店名など、地域や店により、さまざまな呼び名がつけられた（）。 日本国外では、英語圏では"Wheel cake"、台湾では「紅豆餅（ホンドウビン）」「車輪餅（チェールンビン）」、韓国では「홍두병（ホンドゥッピャン）」「오방떡（オーバンタク）」、マレーシアでは"Tokiwado"（トキワドー）、フィリピンでは"Japanese cake"としても知られる。
