About: エノキタケ

エノキタケ（榎茸、学名：Flammulina velutipes）は、のキノコの一種。子実体は古くから食用とされ、エノキダケ、ナメタケ、ナメススキ、ユキノシタとも呼ばれ、特に食用のものについてはしばしば「えのき」と縮めて呼称される。