矢部 規矩治（やべ きくじ、明治元年9月20日（1868年11月4日） - 1936年（昭和11年）10月2日）は、日本の農学者（醸造学）、大蔵技師。清酒酵母の発見者であり、醸造試験所（酒類総合研究所の前身）の設立に関わるなど、日本の酒造業の発展に貢献した。また、科学的に納豆を研究した先駆者としても知られている。 位階・勲等は正三位勲二等。学位は農学博士。
