武内 伸（たけうち しん、1960年4月30日 - 2008年7月13日）は、日本のラーメン評論家。神奈川県横浜市のフードテーマパーク・新横浜ラーメン博物館（以下、ラー博と略）の元広報担当、日本ラーメン協会の元副理事長。福岡県鞍手郡（現宮若市）出身。「ラーメン王」のニックネームを持ち、ラーメンの道を究めるために日本全国で6000食以上ものラーメンを食べ歩いたことで知られる。「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、（店主の）人柄の3ガラ」の名言を残す。
