About: 単式蒸留器

ポットスチル型蒸留器（-がたじょうりゅうき、単式蒸溜器、英：Pot still）とは、毎回蒸留するつどアルコール発酵した酒の醪などの蒸留する溶液を入れ、エタノールの蒸留が終了したら溶液を排出する方式の蒸留器。日本の酒税法では連続式蒸留機以外の蒸留機は単式蒸留機と表記されている。