佐野 満昭（さの みつあき、1947年11月 - ）は、日本の栄養学者（食品学・食品機能学）。学位は薬学博士（静岡薬科大学・1975年）。 静岡薬科大学薬学部助手、静岡県立大学薬学部助教授、名古屋女子大学家政学部教授などを歴任した。
