びっくりドンキーは、株式会社アレフが日本全国に展開するハンバーグレストラン。1968年(昭和43年)12月15日に創業し、1976年(昭和51年)7月に設立された。 当事業の運営企業となっている株式会社アレフは、オウム真理教の後継団体のAleph(読みは同じ)とは一切無関係であり、同社のホームページでもその旨が表記されている。