UFC 28: High Stakes(ユーエフシー・トゥエンティエイト:ハイ・ステイクス)は、アメリカ合衆国の総合格闘技団体「UFC」の大会の一つ。2000年11月17日、ニュージャージー州アトランティックシティのトランプ・タージマハル・カジノで開催された。 本大会は、興行主であるSEG社がアメリカ合衆国で開催した最後の大会である。