About: 西邨マユミ

西邨 マユミ（にしむら・まゆみ、1956年 - ）は、日本のマクロビオティック・コーチ、料理研究家。長く、マドンナのプライベートシェフを務めたことなどで知られる。 愛知県篠島に生まれ、東邦学園短期大学に学んだ。 短大時代に桜沢如一の著書に接したことをきっかけに、1982年にアメリカ合衆国へ渡り、久司道夫の下でマクロビオティックを学び、翌1983年に設立されたクシ・インスティテュート・ベケット校で料理講師および料理主任を務めながら、がん患者への料理指導などもおこなうようになった。 2001年にマドンナのプライベートシェフとなり、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークなどで、多数のセレブリティにマクロビオティックの食事を提供した。 2008年には日本に活動の拠点を移したが、その後もマドンナのワールドツアーに同行するなど、国際的に活動している。