美濃焼（みのやき、Mino Yaki - Mino Ware）とは、岐阜県（南部は旧美濃国）のうち、東濃地方の一部（土岐市、多治見市、瑞浪市、可児市）に跨る地域で製作される陶磁器の総称である。 1978年（昭和53年）7月22日に、通商産業省（現・経済産業省）の伝統的工芸品に認定されている。 東濃地方は、日本最大の陶磁器生産拠点であり、中でも土岐市が陶磁器生産量の日本一の街である。
