粒界腐食(りゅうかいふしょく)とは、金属組織の結晶粒界で優先的に腐食が起こる現象。の一種で、結晶粒界に沿って浸食が進み、激しい場合には結晶粒が脱落する。ステンレス鋼は粒界腐食が問題となる代表的な材料として知られる。