第68回全日本バレーボール高等学校選手権大会(だい68かい ぜんにほん バレーボールこうとうがっこうせんしゅけんたいかい)は、2016年1月5日から1月10日まで東京体育館で開催された全日本バレーボール高等学校選手権大会である。男子は東福岡高等学校が2年連続優勝を遂げ、女子は東京勢決戦を制した下北沢成徳高等学校が3年ぶり3回目の優勝を果たした。