About: 竜田揚げ

竜田揚げ（たつたあげ）は、揚げ物の一種である。主に鶏肉を使い、醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げることで作る。立田揚げとも書かれる。から揚げの一種である。竜田揚げのことを唐揚げと呼ぶこともある。