About: 硫化アリル

硫化アリル（りゅうかアリル、diallyl sulfide）は、2つのアリル基が硫黄原子に結合した構造を持つスルフィド。硫化ジアリルまたはジアリルスルフィドとも呼ばれる。天然にはワサビやニラやラッキョウの成分として存在する。タマネギの催涙成分としても知られる。 常温ではニンニクの様な臭いのある無色透明の液体。刺激性。水に不溶で、エタノール・エーテル・クロロホルム等と混和する。 可燃性があり、引火点が 46°C であることから、消防法における危険物（第4類第2石油類、危険等級III）に当たる。また、化審法の対象物質（官報公示整理番号 2-471）に指定されている。