柴﨑 正勝（しばさき まさかつ、1947年1月25日 - ）は、日本の有機化学者。学位は、薬学博士（東京大学・1974年）（学位論文「α-amino acidを用いる光学活性テルペン類の合成に関する研究」）。北海道大学名誉教授、東京大学名誉教授。財団法人微生物化学研究会微生物化学研究センター化学研究センター長、同常務理事（2010-）。2006年度日本薬学会会頭。埼玉県鴻巣市出身。
