杉田 定大(すぎた さだひろ、1955年5月26日 - )は、日本の経産官僚。経済産業省中国経済産業局長、経済産業省大臣官房審議官、早稲田大学客員教授、東京工業大学特任教授、日中経済協会専務理事等を歴任。