About: 早期栽培

早期栽培（そうきさいばい）とは、普通期栽培よりも早い時期に収穫する作型である。 早期栽培の代表的な作物は、イネやムギなどの穀類である。水稲の早期栽培技術は、昭和37年版科学技術白書によると、昭和28年頃に既に完成したことが報告されている。その後西日本を中心に普及し、今日の水稲うるち米の全生産量に占める早期栽培の割合は2〜3割に達しているとされる。