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About: 千枚漬け

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千枚漬（せんまいづけ）は、日本の京都の漬物のひとつ。本来は薄切りにした蕪（かぶ）を乳酸発酵させた黄白色の漬物。現代では薄切りにしたカブを酢漬けにした漬物を指す。

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  • 千枚漬（せんまいづけ）は、日本の京都の漬物のひとつ。本来は薄切りにした蕪（かぶ）を乳酸発酵させた黄白色の漬物。現代では薄切りにしたカブを酢漬けにした漬物を指す。 (ja)
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  • 千枚漬（せんまいづけ）は、日本の京都の漬物のひとつ。本来は薄切りにした蕪（かぶ）を乳酸発酵させた黄白色の漬物。現代では薄切りにしたカブを酢漬けにした漬物を指す。 (ja)
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