伊藤 瑞叡(いとう ずいえい、1942年〈昭和17年〉5月20日 - 2020年〈令和2年〉8月3日 )は、日本の仏教学者、日蓮宗僧侶。立正大学仏教学部名誉教授、立正大学大学院文学研究科長。日蓮宗大本山山科本圀寺第百四世貫首。法号は沙羅院日慈。北海道札幌市生、同市及び。