下位 香代子（しもい かよこ）は、日本の化学者・環境学者（生化学・生体機能学・環境トキシコロジー）。学位は、学術博士（奈良女子大学・1990年）。静岡県立大学名誉教授・食品栄養科学部客員教授・大学院食品栄養環境科学研究院附属茶学総合研究センター客員研究員。
