About: ヴィーナー・ヴュルストヒェン

ヴィーナー・ヴュルストヒェン（ドイツ語: Wiener Würstchen, Wiener ; ウィーン/オーストリアドイツ語： Frankfurter Würstel または Würstl ; スイスドイツ語： Wienerli ; シュヴァーベン語： WienerleまたはSaitenwurst ; 英語: vienna sausage）は、伝統的に羊の腸のケーシングに豚肉と牛肉を入れ、低温で燻製して作られる薄いソーセージである 。ヴィーナーという言葉はドイツ語で「ウィーンの」を意味する 。オーストリアでは、「ヴィーナー」という呼び方はこの食品では一般的ではなく、通常「フランクフルター」と呼ばれている 。 材料、準備、サイズ、味は、メーカーと販売地域の両方によって大きく異なる。