About: フルーツスープ

フルーツスープとは、果物を主な材料として用いたスープの総称であり、デザートとして扱われる場合もある。 冷製のフルーツスープは暑いときに飲むことが多い。その一方で、ノルウェーのフルーツスープ（fruktsuppe）は気候に関係なく飲まれており、いつでも用意できるレーズンや干しプルーンなどのドライフルーツが材料として用いられる。 材料にはキルシュヴァッサーなどの酒類や、牛乳などの乳製品、塩や甘味料で味付けしたダンプリング、スパイスなどが用いられる。