フュルステンベルク (ドイツ語: Fürstenberg) は、ドイツ連邦共和国ニーダーザクセン州ホルツミンデン郡南部に位置する町村(以下、本項では便宜上「町」と記述する)で、ザムトゲマインデ・ボフツェンを構成する自治体の一つである。この町はヘクスター、ホルツミンデンの近くのヴェーザー川沿いのヴェーザーベルクラント地方に位置している。1747年に設立されたフュルステンベルク磁器製造所はドイツで2番目に古い磁器工場である。