About: フィラデルフィアロール

フィラデルフィアロール (Philadelphia Roll) は、アメリカ合衆国の巻き寿司の一種。 ベーグル・アンド・ロックスの寿司版で、スモークサーモンとフィラデルフィア・クリームチーズ（クラフトフーヅ社）を海苔巻きにするのが基本。実際には、生サーモンや他社のクリームチーズを使用する場合でもこう呼ばれ、裏巻きにした海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなどのバリエーションもある。 きゅうり（またはアボカド）、ネギ（または玉ネギ）などを加える場合もある。 由来は前述の通りフィラデルフィア・クリームチーズを使用した寿司であり、ペンシルベニア州フィラデルフィアとの関連は無い（フィラデルフィア・クリームチーズもニューヨーク州が発祥でフィラデルフィアとは無関係である）。同じく地名が付いているカリフォルニアロールはカリフォルニア発祥である。