ナトゥーフ文化（英語：Natufian culture）は、紀元前12500年から紀元前9500年にかけてレバントに存在した亜旧石器文化。人類史において農耕が始まる前であるにもかかわらず、定住あるいは定住に近い生活が行われていた点に特徴がある。おそらく世界最古の都市であるとされるイェリコは、この時期に建設された。いくつかの考古学的証拠は、穀物、特にライ麦の計画的な栽培が、ナトゥーフ文化期後半にテル・アブ・フレイラにおいて行われていたことを示しており、これは人類史における最初の農耕の証拠である。ただし、野生の穀物の方がより広く利用されていた。また、ガゼルが狩猟されていた。
