About: チキン南蛮

チキン南蛮（チキンなんばん）は、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県発祥の日本の鶏肉料理。 タルタルソースを掛けて完成と紹介されることも多いが、地元宮崎県にあるチキン南蛮発祥の店の一つはタルタルソースをかけずに提供し、タルタルソースは必須条件ではないとされる。