ゼラチナーゼB(Gelatinase B、EC 3.4.24.35)は、酵素である。I型とV型のゼラチンやIV型、V型のコラーゲンを切断する反応を触媒する。 ゼラチナーゼAと似ているが、追加のドメインを持つ。
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