サルヴァトーレ・“サミー・ザ・ブル”・グラヴァーノ(Salvatore "Sammy the Bull" Gravano, 1945年3月12日 - )はガンビーノ一家のアンダーボス(Underboss)で、マフィア側から政府側に寝返った人物。 家族は姉が2人、彼が生まれる前に女児と男児が一人ずつ死亡している。父ジロルランド(通称ゲリー)、母カテリーナ(通称ケイ)は共にシチリア出身。