ガッシュ（グヮッシュ、Gouache フランス語発音: [ɡwaʃ]）は、不透明な水彩絵具の一種で、顔料をアラビアガムの水溶液で練ったもの。イタリア語のGuazzo（水溜り、不透明水彩技法）から来た言葉といわれ、本来は絵具の名前ではなく不透明水彩技法を指した。
