エリーザベト・フォン・ニュルンベルク(ドイツ語:Elisabeth von Nürnberg, 1358年 - 1411年7月26日)は、ローマ王ループレヒトの妃。後にホーエンツォレルン家で初めてのブランデンブルク選帝侯となるフリードリヒ1世の姉である。