畜産学（ちくさんがく、英語：animal science, zootechnical science）とは、動物の畜産利用に関わる研究を中心とした学問分野である。本来、畜産業への対応を重視した学問であったが、近年では動物生命科学全般への貢献も進んでおり、大学では畜産科学、応用動物科学、動物生産科学などという呼び方をするところが多くなっている。また畜産関連だけではなく、野生動物の生態や保全、もしくは伴侶動物（愛玩動物）との共存についても触れている大学がある。 諸分野は大きく分けて以下のようなものがある。
