大木 市蔵(おおき いちぞう 1895年(明治28年) - 1974年(昭和49年))は、日本の食肉加工技術者、畜産学者である。門下に多くの職人を育て上げ、「日本のソーセージの父」と称される。

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  • 大木 市蔵(おおき いちぞう 1895年(明治28年) - 1974年(昭和49年))は、日本の食肉加工技術者、畜産学者である。門下に多くの職人を育て上げ、「日本のソーセージの父」と称される。 (ja)
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  • 大木市蔵 (ja)
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