About: ワインセラー

ワインセラー(英語: wine cellar)は、ワインボトルまたは樽に入ったワインの貯蔵室である。 ワインボトルや樽の他には、カーボイ（木枠箱入りガラス瓶）、アンフォラ（古代に用いられた両取っ手付きの壺）、プラスティック容器に入っていることもある。「能動的」なワインセラーでは環境管理システムによって温度や湿度などが制御されている。一方で「受動的」なワインセラーは温度変化を減らすために地下に建設されていることが多く、人工装置による温度・湿度の環境管理は行われない。 地上にあるワインセラーは英語でwine roomと呼ばれることがある。500本以下程度の小規模なワインセラーはしばしば英語でwine closetと呼ばれる。中世においてワインの管理と供給を担った大規模な建物は（酒類貯蔵室）と呼ばれた。イスラエル北部の遺跡からは紀元前1700年に使用されていた世界最古のワインセラーが発見されており、このセラーでは3,000本のボトルに相当する量のワインを貯蔵することができた。