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About: ヒンカリ

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ヒンカリ（グルジア語: ხინკალი 、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali）とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である。。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ（en）、ツシェティ（en）、ムティウレティ（en）、ヘヴスレティ（en）から広まったとされている。

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  • ヒンカリ（グルジア語: ხინკალი 、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali）とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である。。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ（en）、ツシェティ（en）、ムティウレティ（en）、ヘヴスレティ（en）から広まったとされている。 (ja)
  • ヒンカリ（グルジア語: ხინკალი 、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali）とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である。。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ（en）、ツシェティ（en）、ムティウレティ（en）、ヘヴスレティ（en）から広まったとされている。 (ja)
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  • khinkali、xinkali、hinkali (ja)
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  • 餡（あん）: 香辛料入りの合い挽き肉（牛肉、豚肉またはラム肉）、ハーブ類、キャラウェーシード、クミン、ザアタル、唐辛子、タマネギ、ニンニク。ベジタリアン用には肉の代わりにチーズ、ジャガイモまたはキノコを使う。
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  • 餡（あん）: 香辛料入りの合い挽き肉（牛肉、豚肉またはラム肉）、ハーブ類、キャラウェーシード、クミン、ザアタル、唐辛子、タマネギ、ニンニク。ベジタリアン用には肉の代わりにチーズ、ジャガイモまたはキノコを使う。 (ja)
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