About: 豊岡弘子

豊岡 弘子（とよおか ひろこ、1948年 - ）は、料理「ミルクファイバーライス」（タケチャンマンライス）を考案した栄養士。かつて所属していた学校食事研究会では、専門誌「学校の食事」の編集に携わっていた。