西酒造株式会社（にししゅぞう、英文名称:Nishi Sake Brewery Co.,LTD.）は、鹿児島県日置市吹上町与倉に本社を置く焼酎製造業者。創業は1845年（弘化2年）。 代表銘柄は薩摩宝山（平成21酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞、2011年モンドセレクション 最高金賞受賞）。 現社長の西陽一郎は8代目にあたり、東京農業大学農学部醸造学科（現・応用生物科学部醸造科学科）を卒業後、杜氏として焼酎造りを行なっている。
