『蕎麦全書』（そばぜんしょ）は、江戸時代の寛延4年（1751年）に日新舎友蕎子（にっしんしゃ ゆうきょうし）が脱稿した書籍。当時の蕎麦の事情に詳しく、蕎麦や蕎麦文化史を研究する貴重な史料となっている。 2006年には『現代語訳「蕎麦全書」伝』（新島繁 校注、藤村和夫訳解、、ISBN 978-4892955433）が出版された。
