About: 純氷

純氷（じゅんぴょう）は、衛生的に管理された製氷工場で飲料水を原料とし、主としてアイス缶方式により‐10℃前後で、48時間以上かけて凍らせた飲食用途の氷のこと。透明で硬く、溶けにくい。製氷業界では、製氷工場がつくる氷を純氷と呼んで販売している。