石丸 定次(いしまる さだつぐ、1603年(慶長8年)- 1679年6月19日(延宝7年5月11日))は、江戸幕府幕臣、大坂町奉行である。通称は藤蔵。官位は従五位下、淡路守、石見守。妻はの娘。娘にの妻、の妻、の妻、の妻がいる。養子は石丸定勝(弟であるの長男)。